Dr De Varennes est diplômé de l’Université McGill de Montréal en chirurgie cardio-vasculaire et thoracique en 1991.
En 1992, il obtient un Master en Science (M.Sc) sur une thèse portant sur « Metabolic Studies of the Canine Heart Preserved Ex-Vivo.
Depuis lors, il pratique au Department de chirurgie au Centre Universitaire de Santé de McGill à la division de chirurgie cardiaque.
Il est directeur du programme des « fellowships » en chirurgie cardiaque complexe et avancées de même qu’en chirurgie valvulaire.
Récipiendaire de plusieurs prix et mentions honorable, il est très impliqué dans l’enseignement et la recherche.
Il possède plus de 75 publications dans différentes revues médicales de renoms et invité à réviser certains chapitres de livres médicaux.
